Le surimi nous mêne-t-il en bateau?     (Crédit photo : 123rf) On croit manger du crabe quand il n'y en a même pas une pincée. On pense manger des protéines, mais c'est surtout de l'eau et des glucides qu'on avale.   Article publié dans le N° 49 - été 2013 de Terraéco   C’est moi...