pain

Qu'avez-vous mangé aujourd'hui?

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Par lavieenvert

04.10.2013 : 208. Tous les jours, et sans même en avoir conscience, l’industrie alimentaire nous fait avaler des substances plus dégoûtantes les unes que les autres, et dont l’origine risque d’en surprendre plus d’un. 1) Des traces d’engrais - dans le...

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Faire son pain

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Par lavieenvert

Faire son pain bio au levain (Par Terre Vivante) Cuit dans un four à bois, dans la cuisinière, voire dans une machine à pain, le pain maison au levain demande un peu de savoir-faire. Mais de sérieuses économies et beaucoup de plaisir sont à la clé ! </body>...

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Blé au gluten

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Par lavieenvert

Blé moderne : une sorte de plastique Nous avons récemment expliqué que les céréales sont un aliment ultramoderne, que l'humanité n'a pas consommé pendant 99,5 % de son existence. Ce n'est qu'il y a 5000 ans que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs se sont...

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Qu'est-ce que le bon pain?

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Par lavieenvert

La France est un des pays les mieux lotis pour la qualité du pain. La célèbre baguette parisienne, quoique de qualité nutritive très médiocre, est l’objet de toutes les convoitises des touristes étrangers, pour son odeur alléchante et sa saveur….surtout...

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