...un alcaloïde non toxique, la thésinine, qui donne son goût dans la fabrication de bonbons au miel à base de Bourrache, servant à agrémenter les desserts.   Quelques recettes à base de Bourrache Soupe de lentilles à la Bourrache Ingrédients (pour 4 personnes) • 150 gr de...

  Un peu de botanique   De tailles moyenne, la bourrache est une plante annuelle. Les tiges sont recouvertes de poils blancs raides et peuvent atteindre 50 cm. Les feuilles comme les tiges sont recouvertes de poils.   La floraison est extraordinaire par sa durée (juin à octobre),...